STELLE SOTTO ZERO

Nell’accogliente sala dalla calda atmosfera del ristorante Passo Paradiso, con vista sul ghiacciaio, ti proponiamo una cena speciale che sabato 15 febbraio febbraio 2025, dopo il concerto Paradice Music delle 18, delizierà il tuo palato grazie ad uno chef stellato:

Alessandro Bellingeri Chef di Osteria Acquarol - 1 stella Michelin

La sua cucina mira a preservare la bontà della terra: pochi piatti selezionati, grandi prodotti e attenzione.

Menù

Uovo di montagna 62 al fieno
Coregone, finferle e castagne
Piancastello Rosè

Tortelli di Grana Trentino di malga 36 mesi
polipodio, camomilla e levistico
Masetto Dorè

Cervo rosè
Rape, cardoncelli affumicati e civet
Gran Serpaia

Mela pink lady
Mandorle, cognac e bavarese al tabacco da pipa
Masetto Dulcis

***

Pane rustico al lievito madre
e burro di malga

I VINI ENDRIZZI

Vini della Cantina Endrizzi - cantina trentina, storia e carattere di famiglia dal 1885.

Dal 1885, la storia della viticoltura trentina s’intreccia con quella della famiglia Endrici, Endrizzi nel dialetto locale. La cantina si trova a San Michele all’Adige ed è condotta oggi da Paolo e Christine Endrici, insieme ai figli Lisa Maria e Daniele, che rappresentano la quinta generazione.

LA MUSICA DI ELODEA

Le note di Elodea accompagneranno la serata con il suo duo voce e piano.

Il costo della cena stellata è di € 100,00 a persona.

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Completa l'esperienza partecipando al concerto di Paradice Music delle 18:00 prima di gustarti la cena!

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